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在做这个豆腐菜时，的确是一件很头疼的事，就是先把豆腐切块用高温炸至它鼓起来呢，而且她前两天在家做这个豆腐泡时，可是鼓捣了差不多半宿，才算是成功呢，要不是提前备好了，真是做不出来呢。
在把豆腐泡切开一面，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。但是要在切时，一定要小心翼翼的，否则稍不留意就会让底部穿透，而不能用了啊，所以这个动作就必须细心认真呢，如果真是心急了，可真是不好做得呢。
也幸亏当时她也教导过自家的娘和爹，所以在这次给她制作盅时，他俩并没有拖后腿，所以才能完美的让它们成了盅。
在父母弄盅时，她就开始拌肉馅，加入盐、酱油、葱姜蒜沫，顺着同一个方向来搅拌，等搅拌上劲儿后，这才停止，放在一旁备用，然后又开始把舀出来的那些豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎后，分别加入盐，再把它们一一拌上。
在他们都是把这些备好之后，就用小勺子先把肉馅小心翼翼的铺在豆腐盅的底部，自然不能太满，大约是三分之一吧，然后再把拌好的各种蔬菜也是一一放入豆腐盅里。
在把这一切都弄好之后，就把豆腐盅摆入盘子上，恰巧这个时候在他们弄之前已经烧水了，在锅里的水烧开后，就把它带着盘子一同上箅(bì)子，大约蒸至一刻吧，那肉馅估计是能熟了，就行了呢。
“哇，栋哥儿，你家是不是新换的厨娘啊，怎么这菜越吃越香呢。还有，这个叫什么蔬菜盅的，味道可是好的很呢，不仅有豆腐还有肉和菜。”
“可不就是嘛，真是比以前好吃多了呢。”
霍泽栋在听到亲友的称赞后，顿时对吴晶晶更加有一种欣赏了，没有想到自家宝贝儿子竟然会认识一个能干的小姑娘。
“这个也是我儿子无意中遇到的，也可以说是我们的幸运呢。这八道菜倒是上来了，听说还有两道不是豆腐的菜，但是我相信你们也会愿意尝的啊。听她说要是一直是豆腐也会让大家吃腻的啊。”
听到霍泽栋如此说，大家倒是点头，“可不就是嘛，要全部是豆腐，还真是不一定会如何呢，倒是不如等着欣赏其它的两道菜吧。对了，应该还有一道汤吧？”
“对，不过，她说暂时保密呢。等那两道菜做完就会做出来那个汤的呢。而且也会让你们吃惊的啊。”
“好。我们就拭目以待了呢。”
吴晶晶在听到那些送菜回来的小丫鬟们的传话后，笑了，这也是她应该做得，而且她恰巧是靠这个来做活的啊，要不如何让自己将来能开业呢。
“对了，这个是什么呢？”就在这时，有一个小丫鬟好奇的问吴晶晶放在案板旁边的两个碗，而且那两个碗竟然还是盖着呢。
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