第9章 “篾”在四川话中除了说mié，为啥又说mí？

[笔趣777]:biqu777.CoM 超级好记！

但是“?”字的发音mí，却悄然转移给了“篾”字，让很多四川人以为，“篾”有mié、mí两个发音。

还有一个可能的原因，是四川方言各片区的相互影响，一个典型就是岷江话中，很多ie韵的字会变为i韵，如：姐jiě→jǐ，爷yě→yǐ。所以也不能排除【篾mié→mí】是岷江话影响的结果。

以上仅为笔者推论，因笔者非汉语言专业，如有谬误还望海涵。码这些文字的目的本就是为了交流探讨，以便为四川方言的传承做点小事情。

【第二节】四川话中几个表示食品、蔬菜焯水的方言动词

泹（音dǎn，同胆）：蔬菜在开水里面稍微煮一下。比如菠菜凉拌时，在开水里面泹一下，既可以去除草酸，又可以去除生味。

汆（音cuān，同川）：四川话里，汆比泹的时间更短，通常是叶菜在开水里过一下就行了。比如四川人爱死了的豌豆颠儿，速度必须要快，不然煮老了就不爽口了。

撩（liáo，这个字不确定是哪个，发"聊"字的音）：广汉在用，程度在泹之上，多用于肉类。例如：过去农历初一、十五日，农村习惯撩个刀头敬祖。

以上泹、汆、撩，大体就是普通话的焯（音超），但我基本没听过四川人说焯。

以上解说基于川西坝子四川话，如有其他说法，欢迎留言补充。

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