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至此，准备工作才算彻底完成。
花惜颜挑了个好日子开业，不成想开业第一天就遭遇了滑铁卢。
开业一整天，只卖出去了三份鸡排。
……
“舶来二字妾身倒是知道是何意，‘西舶来鸡’便怎么也看不懂了。”
“西舶来是这种鸡的名字吧？”
一个中年大叔插话说：“这种鸡叫西舶来，全名叫西舶来鸡。”
“鸡而已，还起什么名字啊？”女子顺了下步摇上的流苏，不屑一顾，“多半是个地名，稀奇古怪的地名多了去了。”
“街坊邻居们，咱家这个鸡就是本地鸡。”
从内室出来的花惜颜笑着解释道：“但这种鸡的炸制方法是西域舶来的，便叫了西舶来。”
“不就是炸鸡肉么？”
“用西域的炸制方法做出来的本地鸡，能一样味儿么？”
“还真是万物皆可炸啊，鸡肉就算弄出了花儿来，也没几个人会吃的吧？”
有的人看过沙琪玛的做法，已经知道了油的“重要性”、故意说：“最近开的全是炸东西的店，好似不炸点儿什么就开不了店似的。”
“老朽都在点心店吃腻了，小麻花、猫耳朵和沙琪玛全是油炸的。”
“就是啊，偶尔吃点倒也罢了，”一个老叟接话说，“吃了几次，现在想想都腻得反胃。”
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